Yn 'e ôfrûne jierren binne plantaardige iten, markearre as "sûn, miljeufreonlik en ynnovatyf", rap oer de wrâldwide yttafels gien. Gegevens litte sjen dat de wrâldwide merk foar plantaardige fleis nei ferwachting mear as $ 27,9 miljard sil wêze yn 2025, mei Sina, as in opkommende merk, liedend yn groeisnelheid. Jonge konsuminten (benammen generaasjes nei de jierren '90) en froulike demografyen dominearje de fraach. Fan fegane hinnepoaten en plantaardige fleis oant klear-om-te-iten mielkits en plantaardige proteïnedranken, wrâldwide spilers lykas Danone en Starfield ferbrekke grinzen yn tekstuer en foarm troch technologyske ynnovaasje en gearwurking tusken yndustryen, wêrtroch plantaardige produkten fan "niche-fegetaryske opsjes" nei "mainstream konsumpsje" driuwe. Mei de tanimmende konkurrinsje binne fiedingsfeiligens en kwaliteitskonsistinsje lykwols krityske útdagings wurden: hoe kinne fabrikanten hygiëne, feiligens en fiedingsstofbehâld garandearje by it opskalen fan 'e produksje?
Hege temperatuer retort: de ûnsichtbere beskermer fan plant-basearre fiedselfoarsjenningsketens
Plantaardige yngrediïnten lykas peulvruchten, nuten en nôt binne gefoelich foar mikrobiële fersmoarging tidens ferwurking, wylst har tekstuer en smaak tige gefoelich binne foar sterilisaasjemetoaden. Ferkearde sterilisaasje riskearret proteïnedenaturaasje en ferlies fan fiedingsstoffen. De DTS-hegetemperatuerretort pakt dizze útdagings oan mei de folgjende foardielen:
Presys temperatuerkontrôle: behâld fan fiedingsstoffen en smaak
Útrist mei in opwurdearre temperatuerkontrôlesysteem soarget DTS foar krekte ôfstimming fan sterilisaasjetiid en temperatuer. Dit elimineert patogenen (bygelyks E. coli, Clostridium botulinum) wylst de natuerlike smaak en fiedingsstoffen fan plantaardige aaiwiten bewarre bliuwe, wêrtroch konsuminteproblemen lykas "droege tekstuer" en "oermjittige tafoegings" yn plantaardig fleis oplost wurde.
Hege effisjinsje en enerzjybesparring: oanpasber oan ferskate produktfoarmen
Oft it no giet om floeibere plantmolke, fêst plantaardig fleis of klear-om-te-iten mielpakketten, DTS biedt oanpaste sterilisaasjeoplossingen. De fleksibele parameteroanpassingen ferheegje de sterilisaasje-effisjinsje mei 30% en ferminderje it enerzjyferbrûk mei 20%, wêrtroch't de produksje kosteneffektiver wurdt.
Neilibingsrjochte produksje: tagong ta wrâldwide merken ûntsluten
De apparatuer foldocht oan 'e Sineeske wet op fiedingsfeiligens en ynternasjonale sertifikaasjes (EU, US FDA), wêrtroch't in "griene pas" ûntstiet foar wrâldwide eksport. Yn sektoaren lykas fleisalternativen en suvelferfangers is sterilisaasjefeiligens in wichtich konkurrinsjefoardiel wurden foar it bouwen fan konsumintefertrouwen.
De takomst is hjir: DTS wurket mei jo gear om pionier te wêzen yn it plant-basearre tiidrek
Tsjin 2025 sil plant-basearre ynnovaasje fierder diversifiëren - fan "fleismimykry" oant "superieure alternativen", en fan basisproteinen oant funksjonele tafoegings. Produksjeprosessen sille te krijen hawwe mei strangere easken. DTS-hegetemperatuerretort tsjinnet as sawol skyld (technology) as spear (ynnovaasje), en biedt end-to-end sterilisaasjeoplossingen fan R&D oant massaproduksje. It stelt merken yn steat om foarop te rinnen yn feiligens, smaak en kosteneffisjinsje, wêrtroch dominânsje yn dizze transformative merk befeilige wurdt.
Pleatsingstiid: 24 febrewaris 2025