Sterilisearring fan hege temperatuer lit iten krije om moannen te wurde opslein by keamertemperatuer of sels sûnder it gebrûk fan gemyske konservativen.As sterilisaasje lykwols net wurdt útfierd yn oerienstimming mei standert hygiënyske prosedueres en ûnder in geskikte sterilisaasjeproses, kin it itenfeiligensproblemen litte.
Guon mikrobiale sporen kinne hege temperatueren tsjinhâlde en te produsearjen dy't gefaarlik binne foar minsklike sûnens.Dit is it gefal mei botulisme, in serieuze sykte dy't feroarsake wurdt troch botulinumtoxine produsearre troch de baktearje Clostridium botulinum.
Botulisme fergiftiging hat normaal heul serieuze gefolgen .2021 in húspakken krige krige krige worst, lytse fisken, en oare snacks by in lyts winkel, en de oare deis hat in húshâlding fan fjouwer allegear te lijen fan 'e brekken, Diarree, en swakte fan 'e ledematen, resultearret yn' e serieuze gefolgen fan ien dea en trije minsken ûnder observaasje yn 'e yntinsive soarch-ienheid.Dus wêrom is d'r noch iten Botulum Botulinum Toxinfergiftiging yn fakuümpakte iten?
Clostridium botulinum is in anaërobe baktearje, dy't oer it algemien faker foarkomt yn fleisprodukten, blik iten en fakuüm ferpakt iten.Meastentiids sille minsken brûke hege temperatuer sterilisaasje metoade te sterilisearjen it iten, it produkt yn 'e sterilisaasje, om te soargjen dat de sterilisaasje is yngeand moat wurde sterilisearre yn' e retort foar in lang genôch tiid te deadzjen de skealike baktearjes en harren sporen yn it iten .
Om botulisme te foarkommen, binne d'r in pear dingen om ekstra soarch te nimmen foar:
1.Gebrûk farske grûnstoffen dy't foldwaan oan sanitêre noarmen foar tarieding.
2. Twadde Clean alle brûkte gerden en konteners.
3.Sensure dat produktferpakking strak wurdt fersegele.
4.Fowwant ridlike sterilisaasje temperatueren en doer.
5.Sterilisaasjebehannelingparameters binne ôfhinklik fan it type iten dat bewarre wurde.
Foar soere fiedings (pH minder dan 4,5), lykas fruchten, binne se natuerlik resistint foar botulisme.Sterilisaasje troch siedend wetter (100 ° C) foar in tiid oanpast oan it ferpakking-formaat en it oanbelangjende produkt is genôch.
Foar iten fan leech soere (PH grutter dan 4,5), lykas fleis, fisken, en gekookte grienten, it moat steriliseare wurde by in hegere temperatuer om it stertridium botulinum-sporen te deadzjen.Sterilisaasje ûnder druk mei in temperatuer boppe 100 ° C wurdt oanrikkemandearre.It fereaske proses sil ôfhingje fan it produkt en syn opmaak, mei gemiddelde temperatueren om 120 ° C.
Clostridium botulinum: sterilisaasje troch yndustriële autoklaaf
Yndustriële autokterferhierder is de meast effektive metoade foar sterilisaasje foar it fermoardzjen fan it fermoardzjen fan it slagjen fan it fermoardzjen, de baktearje dy't botus feroarsaket.Yndustriële autoklaves kinne folle hegere temperatueren berikke dan húshâldlike autoklaaten, soargje foar de ferneatiging fan pathogenen.
DTS Autoclave-retort soarget foar goedering fan goede temperatuer en fytse herhelling yn it skip, dat is in feiligensgarânsje foar feilige sterilisaasje.
DTS RETORT: Sterilisaasje mei fertrouwen
DTS biedt in breed oanbod fan autoklaven foar de fiedingsindustry.It ûntwerp fan dizze retorts soarget derfoar soarget foar poerbêste uniformiteit fan waarmteferdieling yn it iten sterilisaasjeproses, garandearje fan in homogene sterilisearjend effekt foar alle laden produkten.It kontrôlesysteem fan 'e autoklaaf soarget foar de feiligens fan it itenproses en garandearret perfekte werhelling fan' e syklus.
Derneist sille ús team fan saakkundigen jo mei technyske stipe leverje oer it gebrûk fan autoklaves foar feilige en betroubere produkt sterilisaasje.
Post tiid: Febrewaris-01-2024