Sterilisaasje Retort foar blik kokosmolke
Wurkprinsipe:
Laad de folladen koer yn 'e retort, doch de doar ticht. De retortdoar is beskoattele troch in trijefâldige feilichheidsfergrendeling om de feiligens te garandearjen. De doar is meganysk beskoattele tidens it heule proses.
It sterilisaasjeproses wurdt automatysk útfierd neffens it resept fan 'e PLC fan' e ynfiermikroferwurkingskontroller.
Yn it begjin wurdt stoom yn it retortfet spuite fia de stoomferspriedingspipen, en lucht ûntsnapt fia ûntlûftingskleppen. As sawol de tiid- as temperatuerbetingsten dy't yn it proses ynsteld binne tagelyk foldien wurde, giet it proses troch nei de opkomstfaze. Yn 'e heule opkomst- en sterilisaasjefaze wurdt it retortfet fol mei verzadigde stoom sûnder oerbleaune lucht yn gefal fan ûngelikense waarmteferdieling en ûnfoldwaande sterilisaasje. De ûntlûfters moatte iepen wêze foar de heule ûntlûftings-, opkomst- en kookstap, sadat de stoom konveksje kin foarmje om de temperatueruniformiteit te garandearjen.
