It ferwiist nei de graad wêryn de loftdruk yn in kin leger is as atmosfearyske druk. Om te foarkommen dat de blikjes útwreidzje fanwegen de útwreiding fan 'e lucht yn' e kin tidens it sterilisaasje fan 'e hege temperaasje, en om aerobyske baktearjes te hinderjen, is fakuüming nedich foardat it lichem wurdt fersegele. D'r binne op it stuit twa haadmetoaden. De earste is om direkt in loft-extractor te brûken op fakuüm en segel. De twadde is om wetterdamp yn 'e headspace fan' e tank te spuiten, seal de buis fuortendaliks, en wachtsje op 'e wetterdamp om te konseearjen om te kondensearjen.
Posttiid: jun-10-2022