Iten- en fiedingsdeskundigen diele harren karren foar blikiten om ús te advisearjen oer sûn iten. Farsk iten wurdt leafd, mar blikiten is ek te priizgjen. Ynmeitsjen wurdt al ieuwen brûkt om iten te behâlden, wêrtroch it feilich en fiedend bliuwt oant it blik iepene wurdt, wat net allinich itenôffal ferminderet, mar ek betsjut dat jo in protte fastfood yn jo pantry hawwe. itenreserve. Ik frege de top iten- en fiedingsdeskundigen fan it lân oer harren favorite blikiten, mar foardat ik efkes nei harren pantry's sjoch, binne hjir wat tips foar it kiezen fan fiedend blikiten.
Produkten kieze dy't leech binne yn sûker en natrium. Jo tinke miskien dat it ideaal is om iten te kiezen sûnder tafoege sûker of sâlt, mar it is goed as jo in bytsje sûker of sâlt tafoegje oan jo bliksop.
Op syk nei BPA-frije binnenferpakking fan blikjes. Wylst frisdrankblikjes makke binne fan stiel, binne har binnenwanden faak makke fan stoffen dy't de yndustriële gemyske stof BPA befetsje. Hoewol de FDA de stof op it stuit as feilich beskôget, hawwe oare sûnensorganisaasjes ek warskôgings útjûn. Sels partikuliere labels brûke BPA-frije blikvoeringen, dus it is net dreech om dizze potinsjeel skealike stof te foarkommen.
It foarkommen fan blikiten mei keunstmjittige conserveringsmiddelen en yngrediïnten is net dreech om te dwaan, om't ynmaken in technyk foar it behâld fan iten op himsels is.
Blikbeanen
As jo in blik beanen iepenje, kinne jo proteïne en fezels tafoegje oan salades, pasta, soppen en sels swieterijen. Tamara Duker Freuman, in fiedingsdeskundige út New York en auteur fan Bloating Is a Warning Sign for the Body, seit dat blikbeanen sûnder mis har favorite binne. "Yn myn show binne blikbeanen de basis foar trije fan 'e maklikste, rapste en goedkeapste wykeinmielen thús. Swarte beanen út blik mei wat komyn en oregano binne de basis foar in Meksikaanske kom, en ik brûk brune rys of quinoa, avocado en mear; cannerini-beanen út blik binne myn stjeryngrediïnt yn in gerjocht mei kalkoen, sipel en knoflook ynfusearre wite chili; ik kombinearje blikke kikkererwten mei in blikje stoofpot yn Yndiaaske styl of in foarmakke krûdemix foar in rappe Súd-Aziatyske curry en garnearje mei rys, gewoane yoghurt en koriander."
Frances Largeman Roth, in fiedings- en sûnensdeskundige út Brooklyn, New York, en auteur fan Eating in Color, is ek in fan fan blikbeanen. Se hat altyd in pear blikjes swarte beanen yn har keuken. "Ik brûk swarte beanen foar alles, fan wykeinquesadillas oant myn selsmakke swarte beanchili. Myn âldste dochter yt net folle fleis, mar se hâldt fan swarte beanen, dus ik foegje se graach ta oan har fleksitaryske dieet. Swarte beanen, lykas oare peulvruchten, binne in poerbêste boarne fan fezels en plantaardige aaiwyt, mei 7 gram per 1/2 beker. Ien portsje swarte beanen befettet 15% fan 'e fereaske deistige yntak fan izer foar it minsklik lichem, wat swarte beanen in bysûnder goed yngrediïnt makket foar froulju en teenagers," ferklearre se.
Keri Gans (RDN), fiedingsdeskundige fan 'e steat New York en auteur fan The Small Change Diet, makket thúsmakke mielen maklik fan blikbeanen. "Ien fan myn favorite blikiten is beanen, foaral swarte en nierbeanen, om't ik noait in soad tiid hoech te besteegjen oan it koken." Se sautearre de bowtie-pasta yn olive-oalje, en foege knoflook, spinaazje, cannellinibeanen en Parmesan ta foar in miel fol mei fezels en proteïne dy't maklik te meitsjen en maklik yn te pakken is!
Kikkererwten yn blik binne net allinich in delikatesse, se binne ek in geweldich snack, seit Bonnie Taub Dix, auteur fan Read It Before You Eat It - Taking You from Label to Table. (RDN) sizze nei it spieljen en útlekke, gewoan op smaak bringe en bakke. Tabo Dix wiist derop dat se, lykas oare peulvruchten, geskikt binne foar it meitsjen fan in protte ferskillende iten. Beanen leverje hege kwaliteit, stadich ferbaarnende koalhydraten, proteïne, en in protte fan 'e vitaminen, mineralen en antioksidanten dy't fûn wurde yn ferlykbere grienten.
Pleatsingstiid: 1 desimber 2022