Sterilisaasje is ien fan 'e wichtichste aspekten fan drankferwurking, en in stabile houdbaarheid kin allinich wurde berikt nei de passende sterilisaasjebehanneling.
Aluminiumblikken binne geskikt foar it spuiten fan 'e retort oan 'e boppekant. De boppekant fan 'e retort is ynrjochte mei in spuitskieding, en it sterilisearjende wetter wurdt fan 'e boppekant nei ûnderen spuite, wat de produkten yn 'e retort evenredich en folslein penetrearret, en soarget foar in evenredige temperatuer yn 'e retort sûnder in deade hoeke.
De spuitretort-operaasje laadt earst de ynpakte produkten yn 'e sterilisaasjekoer, stjoert se dan nei de wetterspuitretort, en slút úteinlik de doar fan 'e retort.
Tidens it hiele sterilisaasjeproses is de retortdoar meganysk beskoattele en sûnder dat de doar iepenspringt, wêrtroch't de feiligens fan minsken of dingen om 'e sterilisaasje hinne garandearre wurdt. It sterilisaasjeproses wurdt automatysk útfierd neffens de gegevens dy't ynfierd binne yn 'e mikroprosessor-controller PLC. Tink derom dat in passende hoemannichte wetter oan 'e ûnderkant fan 'e wettersprayretort bewarre wurde moat. As it nedich is, kin dit wetter automatysk ynjektearre wurde oan it begjin fan 'e temperatuerstiging. Foar hjitfolle produkten kin dit diel fan it wetter earst foarferwaarme wurde yn 'e hjittewettertank en dan ynjektearre wurde. Tidens it hiele sterilisaasjeproses wurdt dit diel fan it wetter werhelle troch in hege-streampomp sirkulearre om it produkt fan boppen nei ûnderen te sprayferwaarmjen. De stoom giet troch in oar sirkwy fan 'e waarmtewikseler en de temperatuer wurdt oanpast neffens it temperatuerynstelpunt. It wetter streamt dan evenredich troch de distribúsjeskiif oan 'e boppekant fan 'e retort, wêrby't it it heule oerflak fan it produkt fan boppen nei ûnderen bespuid wurdt. Dit soarget foar in evenredige ferdieling fan waarmte. It wetter dat oer it produkt trochdrenkt is, wurdt opfongen oan 'e ûnderkant fan it fet en streamt derút nei't it troch in filter en in sammelpipe giet.
Ferwaarmings- en sterilisaasjefaze: Stoom wurdt yn it primêre sirkwy fan 'e waarmtewikseler ynbrocht troch de kleppen automatysk te kontrolearjen neffens it bewurke sterilisaasjeprogramma. Kondensaat wurdt automatysk út 'e sifon ôffierd. Om't it kondensaat net fersmoarge is, kin it werom nei de retort transportearre wurde foar gebrûk. Koelfaze: Kâld wetter wurdt yn it earste sirkwy fan 'e waarmtewikseler ynjektearre. It kâlde wetter wurdt regele troch in automatyske klep dy't by de yngong fan 'e waarmtewikseler leit, dy't regele wurdt troch in programma. Om't it koelwetter net yn kontakt komt mei de binnenkant fan it fet, is it net fersmoarge en kin it opnij brûkt wurde. Tidens it proses wurdt de druk yn 'e wettersprayretort regele troch it programma fia twa automatyske hoekekleppen dy't komprimearre lucht yn of út 'e retort fiede of ôffiere. As de sterilisaasje klear is, wurdt in alarmsignaal jûn. Op dit punt kin de tsjetteldoar iepene wurde en it sterilisearre produkt derút helle wurde.
Pleatsingstiid: 24 oktober 2024