Itensterilisaasje is in fitale en ûnmisbere skeakel yn 'e fiedingssektor. It ferlingt net allinich de houdbaarheid fan iten, mar soarget ek foar de feiligens fan iten. Dit proses kin net allinnich deadzje pathogene baktearjes, mar ek ferneatigje de libbensomjouwing fan mikroorganismen. Dit foarkomt effektyf iten bederf, ferlingt de houdbaarheid fan iten en ferleget risiko's foar fiedingsfeiligens.
Sterilisaasje op hege temperatuer is benammen gewoan yn 'e tapassing fan technology foar ferwurkjen fan blikken iten. Troch ferwaarming nei in hege temperatuer omjouwing fan 121°C, skealike mikroorganismen en sykteferwekkers yn blik iten kinne folslein eliminearre wurde, ynklusyf Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulisme sporen, ensfh Yn it bysûnder, hege temperatuer sterilisaasje technology hat oantoand poerbêst sterilisaasje mooglikheden foar sykteferwekkers dy't meie produsearje deadlike gifstoffen.
Dêrnjonken spylje iten as blik iten retort, as effisjint ark foar sterilisearjen fan net-soere fiedings (pH>4.6), in wichtige rol by it garandearjen fan fiedingsfeiligens. Tidens it sterilisaasjeproses kontrolearje wy de temperatuer yn 'e iten as blikferpakking strikt om te soargjen dat it binnen it passende berik fan 100 wurdt hâlden°C oant 147°C. Tagelyk sette en útfiere wy de korrespondearjende ferwaarming, konstante temperatuer en koeltiid krekt neffens de skaaimerken fan ferskate produkten om te soargjen dat it ferwurkingseffekt fan elke batch fan ferwurke produkten de bêste steat berikt, en dêrmei de betrouberens folslein ferifiearje. en effektiviteit fan it sterilisaasjeproses.
Post tiid: Jun-04-2024