Food sterilisaasje is in fitale en ûnmisbere keppeling yn 'e itenyndustry. It ferlinget net allinich de shelf libben fan iten, mar soarget ek de feiligens fan iten. Dit proses kin net allinich pathogene baktearjes allinich deadzje, mar de libbensomjouwing fan mikroorganismen ferneatigje. Dit effektyf foarkomt iten spoilet, ferlingt de shelf libben fan iten, en fermindert itenfeiligens risiko's.
Sterilisaasje fan hege temperatuer is foaral mienskiplik yn 'e tapassing fan blik ferwurking technology. Troch ferwaarming nei in omjouwing fan hege temperatuer fan 121°C, skealike mikro-organismen en patroegen yn geblikte iten kin folslein elimineare, ynklusyf sporen, ensfh. Yn 't bysûnder hat sterilisaasje-sterilisaasje-sterilisaasje dy't deadlike deadlike goken kin produsearje.
Dêrnjonken, iten as blik iten retort, sa effisjint ark foar sterilisearjen fan net-soere iten (PH> 4.6) Spielje in wichtige rol yn it garandearjen fan itenfeiligens. Tidens it sterilisaasjeproses behearje wy strikt de temperatuer yn it iten as blik ferpakking om te soargjen dat it wurdt behâlden binnen it passend berik fan 100°C oant 147°C. Tagelyk ynsteld en útfierd en jouwe de korrespondearjende hjittens presys en koeling fan ferskate produkten om te soargjen dat it ferwurkingseffekt dat produkten de betrouberens en effektiviteit fan it sterilisaasjeproses folslein berikt.
Posttiid: Jun-04-2024